椰蓉心面包

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用料1 

高粉 200克
牛奶 110克
20克
2克
酵母 4克
鸡蛋 30克

用料2 (馅料)

黄油 50克
椰蓉 100克
细砂糖 50克
全蛋 50克
牛奶 50克

椰蓉心面包的做法  

  1. 揉好的面团进行基础发酵,发酵好的面团分割滚圆,松弛15分钟

  2. 松弛后的面团压扁,翻面后包入椰蓉馅

  3. 将包好馅后的面团滚圆压扁,擀开成椭圆形

  4. 翻面后长边对折,再两头对

  5. 中间割一刀,顶端勿切断,自切后处翻开,就是一颗心

  6. 烤箱里进行二次发酵,表面刷蛋液(事实这步多此一举,烤好的面包表面不是很平整)

  7. 烤箱预热180度,中层,上下火15分钟

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