辣炒黄蛤

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用料  

黄蛤
葱姜
干红椒
青椒
鸡精

辣炒黄蛤的做法  

  1. 葱姜切末,干红椒切段,青椒切圈

  2. 炒锅烧热,滑油,待油温至八分热时,放入姜、葱及辣椒爆锅,待姜葱微黄及辣椒出味时放入控干水的蛤,加糖、料酒、鸡精适量(以自己口味),大火爆炒,所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅

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