甜杏吐司

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用料  

高粉 250克
杏子 两个(50克)
30克
2.5克
全蛋 25克
干酵母 4克
牛奶 110克
黄油 15克

甜杏吐司的做法  

  1. 杏子去核,打成酱,面包机揉面,做法同以前面包,只是加入了杏酱

  2. 发酵好的面团分割成三份,滚圆松弛15分钟

  3. 面团第一次擀长,翻面后卷起,松弛15分钟

  4. 卷起的面团第二次擀长,翻面后再卷起,放入吐司模中,入烤箱进行发酵

  5. 面团发至9分满时,表面刷蛋液,粘上几片杏仁

  6. 入预热180度的烤箱,下层,上下火,30分钟,最后五分钟加盖

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