蒸肉丸

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用料  

蒸肉丸的做法  

  1. 做蒸肉丸子,调馅很重要

  2. 绞肉剁细,加入一个蛋清,加入剁细的葱姜,加一勺油,加入各种调料拌匀,甩打至有弹性,再分别团成一口大小的丸状

  3. 将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里

  4. 下锅隔水蒸半小时

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