黑米面包

1
人做过这道菜

用料  

黑米茶 50克
面粉 70克
面包粉 400克
酵母粉 3克
黄油 20克
2克
白糖 30克
400ml

黑米面包的做法  

  1. 冲好的黑米茶50克+400ml的水煮沸,冲入70克面粉,搅拌成糊放凉备用。然后混合进400克面包粉,3克酵母粉、20克黄油、2克盐、30克白糖,揉成光滑可以拉出薄膜的面团。放在温暖潮湿的地方,发酵到3倍大

  2. 分别取发好的面团300克、200克,压扁排气,整形成圆球,放置15分钟

  3. 再次按扁,整形成圆球

  4. 放在乐扣乐扣格拉斯盒子里进行第二次发酵

  5. 发现膨胀后,取下盒盖,让面团充分发膨胀到3倍大,最后在表面各切一刀

  6. 烤箱预热180度,把乐扣乐扣格拉斯玻璃烤盒直接放进烤箱中下层,上下火烘焙35~40分钟

  7. 发现表面上色后,可以加盖一层锡纸

  8. 烘焙结束后,取出放凉,就可以了

小贴士

黑米杂粮面包,怎么吃都好吃都健康。没有黑米茶的,直接把黑米煮熟后,按照以上的方法也一样可以做出好吃的杂粮面包。

黑米面包的留言

关于黑米面包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
25 收藏

作者YOYO的其他菜谱