珍珠丸子

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用料  

肉馅
香米
蛋清
葱姜盐
味精
酱油 一点

珍珠丸子的做法  

  1. 本来是要用糯米的,可惜家里没有了,我准备的那点糯米都被太后熬了粥,不过家里有点长粒香米,凑合吧,用水泡了一上午

  2. 绞肉剁细,加入一个蛋清,加入剁细的葱姜,加一勺油,加入各种

  3. 调料拌匀,甩打至有弹性,用勺子团成一口大小的丸状

  4. 在泡过水的米中打个滚,摆在抹过香油的盘子里,上屉蒸

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