皮蛋瘦肉粥

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用料  

皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)

  2. 里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥

  3. 然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入味

  4. 皮蛋切好后,入锅蒸一下,因为生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了

  5. 粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜末,继续小火熬煮

  6. 直至所有材料完全熬好了,放鸡精,几滴香油,就可以出锅了

 

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