葱油海参

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用料  

葱油海参的做法  

  1. 海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝

  2. 葱白切段

  3. 起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用

  4. 锅里放入一点葱油,爆香葱姜末,加入海参,加入一点清汤,依次加入精盐,料酒酱油和一点白糖

  5. 烧开后微火煨2分钟

  6. 用稀淀粉水勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可

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