丝瓜蛋花汤

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用料  

丝瓜蛋花汤的做法  

  1. 挑选嫩丝瓜,去皮,切片

  2. 泡发好的香菇切丝,葱姜切末

  3. 鸡蛋打散打匀

  4. 锅里放一点油,放葱姜炝锅,放入丝瓜不断翻炒

  5. 加入清水,加入少许盐,一点味极鲜(为了颜色好看,可以不放,放了味道好)

  6. 水开后,将鸡蛋徐徐倒入锅中,迅速用勺子搅动,加入一捏虾皮,淋香油,出锅

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