花色冰淇淋

2 人做过这道菜

用料1 (蛋奶浆)

淡奶油 150毫升
牛奶 200毫升
蛋黄 2个
砂糖 40克

用料2 (冰淇淋)

淡奶油 适量
配料 按个人口味选择,如:南瓜、可可粉、香芋、草莓、薄荷等等

花色冰淇淋的做法1 (蛋奶浆)

  1. 鸡蛋、牛奶、砂糖搅打均匀后,小火熬煮,同时不断搅拌

  2. 熬煮至蛋奶浆变稠,在勺子上划一下,痕迹不会立刻消失,说明熬好了

花色冰淇淋的做法2 (冰淇淋)

  1. 将配料与蛋奶浆混合好

  2. 淡奶油打至6分发,稍有弯勾

  3. 蛋奶浆与淡奶油混合,放入冰箱冻好即可

小贴士

可按个人口味各种添加,如(巧克力、薄荷茶、香芋、南瓜、山楂、奶香)
配料处理按实际材料操作,譬如南瓜先蒸熟再打烂

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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