紫米红枣栗子蜂蜜戚风

简介

最近迷上了做无油的、加蜂蜜的戚风蛋糕,而且喜欢做出各种口味,早餐时吃非常舒服~~~这次先用高压锅做了紫米粥,加入到蛋糕里,还有栗子、红枣,感觉口感不错呢~~

用料  

低粉 100G
紫米粥 160G,较稠的
红枣片 100G
熟栗子 70G
鸡蛋 6个
砂糖 50G
蜂蜜 2勺

紫米红枣栗子蜂蜜戚风的做法  

  1. 栗子放入搅拌器中打碎

  2. 不要太细,打成蓉状即可,有颗粒吃起来更香

  3. 枣片和紫米粥放在一起搅拌,如果太稠可以加点水

  4. 打出来的样子有点儿稠了,我又加了点水

  5. 放入两勺蜂蜜

  6. 加入6个蛋黄

  7. 使劲搅拌均匀,因为料比较多,所以要多拌一会

  8. 筛入100G低粉拌匀,不要划圈,要翻着拌

  9. 拌好的面糊比普通的戚风面糊要稠一些

  10. 6个蛋白打至干性发泡

  11. 蛋白与面糊翻拌均匀

  12. 倒入模子,180°烤50分钟

紫米红枣栗子蜂蜜戚风的留言

关于紫米红枣栗子蜂蜜戚风的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
70 收藏

作者木子香丸的其他菜谱