枣泥小面包

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用料  

高粉 500克
枣泥馅
鸡蛋 2只
牛奶 250克
4克
白糖 40克
酵母粉 5克
黄油 20克

枣泥小面包的做法  

  1. 500g高粉、鸡蛋2只,牛奶250g,盐4g,白糖40g,酵母粉5g,黄油20g。揉到光滑可以拉成薄膜的面团,发酵到两倍大。(揉面的过程最好交给面包机去做,不然记得要揉上20分钟左右哦)

  2. 排空面团气体,分割成12等份,松弛15分钟。取其中一个面团擀成牛舌形

  3. 包入枣泥馅

  4. 卷成卷

  5. 延一端绕成小花形;全部做好后,放在温暖的地方进行第二次发酵

  6. 第二次发酵完成后(体积长大近1倍),表面扫全蛋液,撒上芝麻

  7. 烤箱预热180度,放中层,上下火烤15~20分钟

  8. 时间到,出炉放凉,再放入密封的容器储藏

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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