辣酱肉末豆腐

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用料  

豆腐
肉馅
黑木耳
辣椒
老干妈油辣椒
肉汤 或高汤(也可用水代替)

辣酱肉末豆腐的做法  

  1. 油烧热,放入葱姜爆香

  2. 放入肉馅和辣酱炒香

  3. 倒入肉汤,烧开后放入豆腐块,加入适量盐,炖至豆腐入味

  4. 放入黑木耳和辣椒,稍炖,出锅

小贴士

小贴士:豆腐切成块后,可以放入水中煮1到2分钟,能去除豆腐的苦味,还能使豆腐口感更嫩。
 

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