鸡心粥

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做法简单的鸡心粥,有很好的温补作用。鸡心,具有补心镇静的作用,适合心悸、虚烦的人食用。鸡心含有丰富的维生素A、烟酸、钾、钠、硒等矿物质,用鸡心做成的鸡心粥,可以收到良好的健脾养胃消食的效果,有效缓解消化不良、腹胀烦闷等身体的不适症状。

用料  

大米 200克
鸡心 150克
姜片 5克
色拉油 1茶匙
姜丝 5克
白胡椒粉 2克
3克

鸡心粥的做法  

  1. 鸡心用冰水浸泡1个小时,清洗干净,去掉外层的脂肪。加入姜片、适量冷水,一起煮到滚,捞出过清水备用

  2. 大米加足清水和1茶匙色拉油,煮到软糯,加入处理好的鸡心、姜丝,大火煮10分钟

  3. 加白胡椒、盐调味,美味的鸡心粥就做好了

小贴士

煮粥时,一定把包在鸡心外的一层脂肪去掉,不然虽然吃起来口感没有多大差别,却造成人体胆固醇升高,影响健康。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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鸡心粥的答疑

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