蟹味炒饭

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简介

关于炒饭,无论它是蛋炒饭、泡菜饭、香菇饭、还是海参鲍汁饭,所有的搭配都是声色犬马的过客,米饭,才是最最永恒的。美食也不难,寻常食物就是珍馐美馔,来,先来炒一份象瓦利一样有丰富内心的炒饭。

用料  

帝王蟹 两只
大米 200克
鸡蛋 两只
胡萝卜 1根
香葱 一根
一块
米醋 1勺
甜辣酱 2勺
3克
胡椒粉 2克

蟹味炒饭的做法  

  1. 米饭蒸熟,加入2个蛋黄拌匀

  2. 帝王蟹大火蒸15分钟蒸熟

  3. 胡萝卜、姜、葱切末备用

  4. 热锅热油、爆香姜末,加入胡萝卜末、甜辣酱、米醋翻炒2分钟

  5. 加入拌入蛋黄的米饭炒匀。最后加香葱麽、盐、胡椒粉调味

  6. 炒好的米饭盛入碗中压实

  7. 扣在盘中搭配上蒸好的蟹子就可以吃了

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