炒蚬子

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简介

喜欢吃蚬子,是因为小时候,爸爸唯一做的拿手菜,就是炒蚬子,哈哈。爸爸很逗,他很少下厨,真要露一手做菜了,准保也是捡最简单、最容易成功的食材下手。蚬子也叫蛤蜊,我们这通常都不说术语,所以冷不丁说蛤蜊,还真一下子反映不过来。大火爆炒的蚬子,真是鲜美,再来一杯冰啤酒,就更舒坦了。
吃蚬子可是对肝脏大有好处。据分析,我们平时吃的蚬子含有很多蛋白质,蛋白质中含有的蛋氨酸有保护肝脏的作用。蚬子还能降低血胆固醇,所以放心大胆吃,只要够新鲜,绝对不会让人吃了长出多余的脂肪。如果又想美丽、又不想亏待自己,那就赶紧吃蚬子吧,燃烧吧脂肪,燃烧吧蚬子。

用料  

鲜活蚬子 1kg
姜丝
蒜米
辣椒丝
新鲜花椒
适量

炒蚬子的做法  

  1. 热锅热油,爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖

  2. 放入蚬子大火迅速翻炒

  3. 等蚬子全部张口,立即装盘就可以了

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