咖喱盖饭

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简介

挺喜欢咖喱的味道的,自己也喜欢做那个传统的厚重的版本。这个混合着茴香、黄姜、丁香、胡椒...数十种材料的美味,总是让人一想起,就觉得特别渴望。可有时,时间不是特别宽裕,又特想在米饭上浇上厚厚的咖喱汁美餐一顿,就尝试了美味咖喱的懒人速成版。汤汁一样浓稠,蔬菜一样酥烂、鸡肉更加细嫩。

用料  

鸡腿 一个
洋葱 1个
土豆 1个
胡萝卜 1根
熟米饭
咖喱膏 50克
黄油 20克
1瓣
3片
牛奶 100克
淀粉 5克
5克

咖喱盖饭的做法  

  1. 在耐高温容器里加入黄油,我用的是1L的乐扣四面锁扣格拉斯,可以直接进入微波炉和烤箱烹饪,耐高温性高出普通玻璃餐具几倍,加热20秒,加入姜蒜末拌匀

    咖喱盖饭的做法 步骤1
  2. 再加入洋葱块,微波炉高火加热2分钟

    咖喱盖饭的做法 步骤2
  3. 取出乐扣格拉斯倒入咖喱膏

    咖喱盖饭的做法 步骤3
  4. 加入鸡腿肉块,放进微波炉高火3分钟

    咖喱盖饭的做法 步骤4
  5. 再取出乐扣格拉斯加入土豆、红萝卜块,和剩余的其它调料拌一下

    咖喱盖饭的做法 步骤5
  6. 最后进微波炉高火12~15分钟

    咖喱盖饭的做法 步骤6

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