葡萄慕斯蛋糕

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简介

甜到晕倒的葡萄,搭配香气独特的黑加仑柠檬奶油慕斯,套上无糖高纤维的消化饼干外壳,就有这道亦浓亦淡、香滑醇美的葡萄黑加仑慕斯蛋糕了。

用料  

无糖消化饼干 200克
淡奶油 200克
黑加仑果汁粉 20克
马奶子葡萄 300克
牛奶 100克
鱼胶粉 5克
柠檬汁 100ml

葡萄慕斯蛋糕的做法  

  1. 压碎消化饼,拌入牛奶

  2. 把消化饼糊均匀的涂进去;烤箱预热200度,放中层上下火烤15分钟,塔皮变色变脆就可以了

  3. 黑加仑果汁粉2和鱼胶粉混合均匀,加入柠檬汁搅拌到鱼胶粉融化

  4. 把淡奶油打到八分发

  5. 倒入黑加仑鱼胶粉柠檬汁拌匀,得到慕斯糊

  6. 在放凉的派皮里,倒入1/4高的慕斯糊,撒一层提子

  7. 再重复过程七一遍,直到慕斯糊装满塔皮就可以了

  8. 放冰箱冷藏1个小时,等到慕斯糊凝结后,切开一块吃吧,非常醇美香滑

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