甘草鱼丸红薯汤

简介

甘草鱼丸红薯汤,是一道美味又健康的清热解毒的补气汤。甘草性平、味甜,除具有补气益脾作用之外,还具有清热解毒、止咳祛痰的功效。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。甘草鱼丸红薯汤味道甜美,常喝还有助于维持人体的正常叶酸水平,有促进胃肠蠕动、收到清热解毒的作用。

用料  

甘草 20克
鱼丸 200克
红薯 1根
少许
少许
3克
清水 1200克

甘草鱼丸红薯汤的做法  

  1. 红薯去皮切成块、加入甘草、清水、姜,上汤煲大火煮沸

  2. 转文火煲20分钟

  3. 加入鱼丸和葱段

  4. 转旺火煮沸,继续煲15分钟

  5. 最后加盐调味就可以了

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