泡椒鸡胗

10 人做过这道菜
挺喜欢吃泡椒凤爪的,以前也尝试着自己做过,酸酸甜甜的清爽的滋味,总是轻易俘获最没食欲的胃口。
因为自己也不会做脱骨的泡椒凤爪,所以吃的时候多多少少有些小麻烦,特别是边吃边聊天时,吐骨头就会让你有那么一小点不痛快。
这个泡椒鸡胗,就全没了那点小麻烦,因为滋味也够爽脆也一样清新,所以更受家人的喜爱。做法同样也不难,喜欢吃原味的,就可以试下我的做法,如果喜欢吃复合浓郁口味的,还可以加些八角、花椒什么的。搭配啤酒做开胃菜,可是不错的选择呢。

用料  

鸡胗 500克
野山椒 200克
白醋 150克
姜粉 5克
5克

泡椒鸡胗的做法  

  1. 鸡胗切成心形薄片

  2. 切好的鸡胗放入盐水中浸泡半小时

  3. 然后放入滚水中煮沸,捞出

  4. 用清水反复冲洗干净后,加入野山椒、白醋、姜粉、盐

  5. 装进密封盒进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了

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