茄汁桂花鱿鱼圈

简介

一口鱿鱼=40口肥肉的说法,不可偏信。因为鱿鱼属于高蛋白、低脂肪、低热量食物,其蛋白质含量为16%~20%,脂肪含量不足1%。相反,对于想保持苗条身材的人来说,吃鱿鱼,还是一种不错的选择。
中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量的牛黄酸。牛磺酸可以抑制血中的胆固醇含量,缓解疲劳,保护视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素,有抗病毒、抗射线作用。常吃鱿鱼,对于促进骨骼和牙齿的发育有着重要作用。

用料  

番茄沙司 40克
鱿鱼 500克
桂花 20克
橄榄油 20克
2克
槐花 20克
姜片 几片

茄汁桂花鱿鱼圈的做法  

  1. 鱿鱼去掉须,冲洗干净腹腔,切圈

  2. 用热水汆烫一下鱿鱼圈备用

  3. 热锅入橄榄油、姜片爆香,下入鱿鱼圈翻炒2分钟

  4. 淋入番茄沙粒继续翻炒1分钟

  5. 调入槐花和桂花,加盐调味就可以了

小贴士

很多人喜欢吃鱿鱼须,但是一定要记得,鱿鱼须要煮到熟透后再食用。因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,如果未煮透就食用,会导致肠运动失调。而且鱿鱼的食物属性偏寒,脾胃虚寒的人应少吃。罹患动脉硬化、心血管病及肝病的朋友也应少食。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人,最好暂时不要食用。
挑选鱿鱼的小窍门:优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,肉肥厚,半透明。

茄汁桂花鱿鱼圈的留言

关于茄汁桂花鱿鱼圈的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
200 收藏

作者YOYO的其他菜谱