苹果人参鸡汤

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简介

天天一苹果,疾病远离我。所有的水果里,天天都吃不腻的就属苹果了。除了每天坚持生吃2个苹果外,用它来煮汤,也是非常棒的选择。苹果性味甘凉,具有生津润肺、健脾益胃的功效,苹果酸可使人体内的脂肪分解,防止体态过胖,并使皮肤柔润嫩滑。人参微温,归脾肺经,入汤可以大补正元之气,强壮生命之本,进而固脱、益损、止渴、安神。
苹果人参鸡汤,是一道非常好喝的润肺养心安神汤。它滋味清甜,不仅能润肺养心、补气安神,常喝还可以加快咽喉部及支气管膜的血液循环,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、预防感冒病毒对身体的侵袭。特别适合现在这个季节煮给全家人喝哦。

用料  

苹果 3个
土鸡 2000克
人参 1根
一块
一根
清水 4000克
10克

苹果人参鸡汤的做法  

  1. 土鸡剪掉臀尖、指甲、鸡鼻,放入加了姜片的冷水中,煮沸,捞起备用

  2. 用冷水冲去浮沫,让鸡皮定型备用

  3. 飞水后的土鸡、苹果、人参、葱姜、加入足量的清水,煮沸

  4. 转文火煲80分钟

  5. 最后加盐调味即可

小贴士

有朋友给我留言,问为什么煲的汤总是很浑浊。我通常是在转小火慢煮前、最后起锅前,两次撇清汤表面的悬浮物,这样煲的汤又干净,滋味又纯正。

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