豆腐果酿肉

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用料  

长条形豆腐果 半斤
肉糜 一小半碗
现剥虾仁 十只

豆腐果酿肉的做法  

  1. 虾肉去掉虾线,粗剁后和姜葱碎一起放入肉糜中,入黄酒一点,加盐、生抽、糖拌匀

  2. 将豆腐果用热水冲一下,沥水后,取一只将少许肉糜塞入其中,依次放入碗中码好

  3. 蒸锅入水,上汽后将豆腐果放入锅中,大火十分钟左右

  4. 取出蒸锅中的大碗,撒上烫过木耳丁、葱碎、红尖椒圈

  5. 将炒锅置火上,入橄榄油倒入姜、葱炸香后捞出弃之,倒入蚝油和少水,搅匀后关火,将汁均匀地浇在蒸好的豆腐果酿肉上面

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