洋葱爆腰片

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用料  

洋葱 一个
猪腰子 两个
川椒粉 一点

洋葱爆腰片的做法  

  1. 猪腰子去掉筋膜

  2. 切小片用水浸泡20分钟后用开水焯过沥水

  3. 洋葱切丝

  4. 将腰片用一点生抽、黄酒、葱姜碎、生粉拌好

  5. 炒锅入油

  6. 油温时下腰片爆炒

  7. 待变色时即起锅

  8. 炒锅洗净

  9. 大火

  10. 入油后倒入洋葱

  11. 起香味后下入腰片划炒片刻

  12. 加盐、少糖起锅

  13. 食前洒一点川椒粉

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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洋葱爆腰片的答疑

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