蜢虾酱

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简介

蜢虾,是大海中最小的虾,在大连的复州湾无污染海域,清澈的海洋中蕴藏着丰富的小蜢虾,用它自酿的蜢虾酱,膏籽丰腴鲜香细腻,绝对是虾酱中的极品。蜢虾是随着潮汐洋流生长的一年生海洋生物,是自然赋予我们最健康的美味。自己做的蜢虾酱营养丰富,不含任何添加剂,在蜢虾最丰富的季节,做上一大罐,平时上班忙,无论用它搭配上鸡蛋羹、还是纯豆腐、调饺子馅都是又方便又美味。
蜢虾酱营养均衡促进食欲,可以增进人的机体新陈代谢。同时,蜢虾酱属凉性食品,适量食用可帮助上班族清热败火。如果用蜢虾酱配上黄瓜、嫩葱、萝卜、生菜、菠菜等时令蔬菜蘸食,就是所谓的超级美味“抹虾酱”,是最鲜美无比的传统美食咯。

用料  

活蜢虾 1000克
50克
干净的真空玻璃罐 一个

蜢虾酱的做法  

  1. 蜢虾用盐拌匀

  2. 装入真空玻璃管封存

  3. 在避光的地方,或进冰箱的冷藏室,放上10天左右就可以了

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