咸鱼蒸萝卜干

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咸鱼蒸萝卜干,它的味道很怀旧,有些咸有些酸涩,但一股子难挡的鲜美味道,却如风暴能轻易撼动人的胃口,没吃饭的欲望吗?感觉饭菜寡淡吗?菜啊肉啊鱼啊吃腻了嘴巴了吗?那就蒸一大盘的咸鱼萝卜干吧,这个没故事没传奇的家常菜,有的只是淡定淳朴的滋味。

用料  

咸鱼 500克
萝卜干 1把
干辣椒
黄酒 1勺
培根 2条

咸鱼蒸萝卜干的做法  

  1. 咸鱼切成片,淋上1勺牛奶,撒些姜丝泡一会

  2. 盘底铺上泡好的萝卜干,撒些姜丝、葱蒜末

  3. 铺上一层咸鱼

  4. 重复步骤3、4

  5. 铺些培根或者五花肉

  6. 撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒,淋一勺黄酒,我用的是自己泡的酸枣酒

  7. 上蒸锅,大火蒸45分钟

 

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