茄汁沙丁鱼

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简介

逮了一卖沙丁鱼的,而且人家还给处理好了,回来简单这么一料理,就能让大家伙每人吃上一条酱汁浓郁、滋味鲜美,酸辣多汁的茄汁沙丁鱼哈。

用料  

沙丁鱼 1000克
番茄酱 400克
韩式辣酱 150克
豆豉 1勺
1小盘
1小盘
1小盘
八角 1个
小茴香 几粒
1勺
1小勺
清水 半杯
老抽 1勺
黄酒 1勺

茄汁沙丁鱼的做法  

  1. 所有的固体原料装锅

  2. 把液体原料淋在上面

  3. 高压锅,选择豆类那一档。大约1小时

小贴士

做好的自制茄汁沙丁鱼,完整肥硕、肉质纤细、滋味浓郁,因为有汤汁的映衬,更能烘托出鲜美丰富的自然风味。一次吃不了,下顿既可以搭配面包来吃,也可调拌色拉,烹调意大利面、披萨;也可以混和罗勒、柠檬与油渍蕃茄,都能尽享浓浓的美滋味。

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