黑巧克力蛋糕

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简介

贴心的情人节礼物:黑巧克力蛋糕。不需要刻意的涂抹上甜腻的奶油,有了朴素浓郁的巧克力蛋糕坯坐底,只要点缀上新鲜的水果跟巧克力或者果仁,再附加一张表达心意的卡片,就足以传达浓浓的温馨浪漫了。

用料  

无盐黄油 60克
面粉 50克
可可粉 20克
鸡蛋 2只
白糖 100克
泡打粉 4克
牛奶 30克

黑巧克力蛋糕的做法  

  1. 全蛋加白糖打至7分发

  2. 筛入面粉、可可粉、泡打粉的混合物

  3. 最后拌入溶化的黄油跟牛奶,得到蛋糕糊

  4. 倒入蛋糕模,用力拍几下,去掉蛋糕糊表面的大气泡

  5. 预热烤箱175度,放中下层上下火烤30~35分钟。出炉后,倒扣放凉。最后随意点缀上些水果,巧克力或者果仁

小贴士

关于情人节的蛋糕,有很多美丽的传说。相传罗马有一位爱情圣人巴连坦,英俊潇洒,刚毅飘然,赢得很多少女的热爱,甚至连飞翔的小鸟都会停在他的肩上,与他耳鬓厮磨。他拥有脱俗的艺术品味,唯独热爱巧克力,于是有些少女为了向巴连坦表达爱意,就纷纷暗自做了巧克力饼干,送给他来表达爱意。但这些行为,却引起罗马皇帝库拉特嘶的妒忌,这天又到入春,是男女互相表达爱意的定情日,罗马的情人要互相交换礼物和情书。所有的未婚女性,可直接向自己倾慕的男性表达爱意。罗马的少女们,也成纷纷向巴连坦表示爱意,罗马皇帝因此更加妒忌,于是派人把巴连坦杀害了。成群的少女痛失心目中的白马王子,就把巴连坦殉职那天二月十四定为情人节,并把为心爱的人做巧克力蛋糕、甜品,作为一种传统传袭了下来。

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