巧克力奶油麻花面包

可可面团：高粉150克、巧克力粉10克、盐1.5克、白糖10克、水100克、酵母粉2克、鲜奶油3克。牛奶面团：高粉150克、奶粉10克、盐1.5克、白糖10克、牛奶100克、酵母粉2克、鲜奶油30克。分别揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大；分别把两种面团按扁排气，滚圆放置15分钟

分别把面团搓成长条，互相缠绕如图，扭成最简单的麻花形

装入土司模，放在温暖湿润的地方进行地2次发酵

第2次发酵到满模时，就可以烘焙了；预热烤箱190度，上下火烤35~40分钟