南瓜饼

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简介

南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,可起到解毒作用。据说某地有一个自古以南瓜为主食的村子,从没有人患糖尿病,经科学家分析,这是因为南瓜可以促进人体胰岛素分泌的结果。南瓜与淀粉类食物混食,可提高胃的调节吸收速率,使碳水化合物易于排出,有防止便秘、降血压和减肥的功效。南瓜还可以防癌、抗衰老、抵制多种疾病,是一种不可多得的保健食物。
常吃南瓜,补中益气的作用,它所含的一些成分可以中和食物中残留的农药、以及亚硝酸盐等有害物质,促进人体胰岛素的分泌,还能帮助肝、肾细胞增加再生能力。南瓜中所含瓜氨酸可以驱除寄生虫,除具有杀菌、止痢作用外,并能减低血液中胆固醇的含量,使血糖浓度水平降低。所以多吃南瓜,既能饱腹,排泄物增多,又可以防止发胖和糖分增加。
这次烙饼用的锅子是贝太试用大队的26cm杜邦特富龙纽纹宝彩色不粘煎炒锅,锅子内里为耐用的阳极氧化扭纹不粘,外层是鹅黄色。做这个饼我只用油刷刷了薄薄一层油,不粘效果很好。使用感受:锅子鹅黄悦目的色彩看上去很舒服;流线型不锈钢手柄和盖柄,安全不烫手;锅两侧不锈钢手柄使用很方便;紧合厚质不锈钢盖子,食物营养及美味不易流失。

用料  

南瓜 700克
面粉 1杯
5克
胡椒粉 1小勺
1杯

南瓜饼的做法  

  1. 南瓜去皮去瓤,刨成丝

  2. 加盐腌一会

  3. 南瓜丝变软后,加入面粉、胡椒粉、水调匀

  4. 烧热平底不粘锅,涂些油,倒入适量面糊

  5. 中小火煎到两面金黄,熟透就可以了

小贴士

南瓜是食物而不是药物,所以不能把南瓜当成药来吃;要因人而异,适当适量,适合自己的体质状况,才能吃出健康。

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