混搭火腿月饼

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简介

火腿馅搭配广式月饼皮的混搭月饼。火腿馅我是从吃第一口云腿月饼就喜欢上了,但云腿的皮稍稍有些腻人,广式月饼的饼皮甜度高,符合我爱吃甜食的要求,再搭配火腿蜂蜜馅,那咸香甜蜜的口感真大爱到沸点。

用料  

低粉 500克
火腿 1000克
熟面粉 500克
糖浆 350克
色拉油 400克
枧水 10克
20克
玫瑰花碎 10克
蜂蜜 250克

混搭火腿月饼的做法  

  1. 饼皮原料(低粉、糖浆、色拉油、枧水、盐)40克等大的小团;月饼馅(火腿、熟面粉、玫瑰花碎、盐、蜂蜜、色拉油)分成80克等大的小团

  2. 取面团,包入馅

  3. 粘些面粉压入模具压实

  4. 脱模后放入烤盘

  5. 烤箱预热175度,月饼表面喷些水,入烤箱烤5分钟

  6. 取出刷蛋液,再继续烤20分钟即可

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