熏猪脸炒莴笋

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用料  

猪头肉 1小块
莴笋 1根
莴笋叶子
剁椒 半小碗

熏猪脸炒莴笋的做法1 (准备工作)

  1. 将猪头肉煮或蒸十五分钟,取出洗干净切片备用,莴笋切片,莴笋叶子洗好切碎

熏猪脸炒莴笋的做法2 (做法)

  1. 将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明

  2. 加入剁椒炒香

  3. 倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟

  4. 加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可

小贴士

1、猪头肉油比较多所以无须再加油,剁椒里面有蒜末和姜无须再放,猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐;
2、之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的,这样可以会更好清洗;
3、加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香,吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。

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