凉拌绿豆粉鱼儿

用料  

粉鱼儿 4两
香油
小米椒 4个
大蒜 2瓣

凉拌绿豆粉鱼儿的做法  

  1. 粉鱼儿用凉白开洗干净滤干水分备用,小米椒切碎,大蒜拍碎

  2. 锅内倒入香油烧至七成熟,倒入小米椒炒香,加入盐拌匀,炒一分钟倒入大蒜出香味即可

  3. 将2浇至粉鱼儿上,倒入少许醋拌匀即可食用

小贴士

粉鱼儿本身就是熟的,无须再加工;加入小米椒既可以增加食欲还可增加食物的美观,但不能吃辣的少放,现在新下的特别辣。

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