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棒骨莲藕汤
棒骨莲藕汤
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夏天雪花
用料
棒骨
一根
莲藕
一小节
盐
鸡精
姜片
棒骨莲藕汤的做法
把洗干净排骨焯水,放入锅内加入凉水,然后放几滴醋(这样有利于骨头里的钙炖出来)放几片姜(去腥)
水开后改小火慢慢煨半小时,倒入切好的莲藕再煨半小时,放盐、入鸡精化开就OK了
小贴士
排骨太脏,焯水后冲干净再炖;炖之前加入醋有利于骨髓的发挥;加入姜片能够去腥味。
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该菜谱发布于 2011-11-18 11:41:10
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