洋葱泡椒炒牛柳

Name: 洋葱泡椒炒牛柳
Ingredients: 四两牛肉; 半个洋葱; 泡青红尖椒; 泡姜; 泡蒜; 泡花椒; 蚝油; 花生油; 淀粉; 少许白酒

2 人做过这道菜

夏天雪花

用料

牛肉	四两
洋葱	半个
泡青红尖椒
泡姜
泡蒜
泡花椒
蚝油
花生油
淀粉
白酒	少许

洋葱泡椒炒牛柳的做法

牛肉、洋葱、泡姜、泡蒜、泡青红尖椒全部切丝，牛肉加淀粉和姜腌制十五分钟备用
锅内油烧七成热，加入泡姜丝、泡花椒下锅煸出香味
倒入腌制好的牛肉翻炒至变色，加入白酒炒出香味，再加入半小勺蚝油炒匀
倒入切好的洋葱、泡青红尖椒翻炒一至两分钟，加入泡蒜炒出香味即可出锅

小贴士

1、所有的调料里面几乎都很咸，无须加盐，品味很重的就加点吧；
2、牛肉用淀粉和泡姜腌制可有去腥，也可以使肉质更嫩，增加其口感；
3、加入白酒即可以去腥还有它特有的香味。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2011-11-18 11:34:17

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