空心菜两吃

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用料  

空心菜两吃的做法1 (炒菜梗)

  1. 将空心菜的菜叶和菜梗分开摘,菜梗切成三四厘米的段,肉剁成沫用酱油、淀粉腌十五分钟

  2. 锅内油烧热,倒入肉沫炒至变色,加入姜和蒜沫

  3. 炒出香味后倒入空心菜梗,翻炒至变色

  4. 加入红尖椒沫炒半分钟,加入盐、鸡精炒匀即可

空心菜两吃的做法2 (菜叶)

  1. 锅内油烧热,加入蒜煸出香味

  2. 倒入洗净的空心菜叶,加入盐,鸡精拌匀即可

小贴士

空心菜是特别好熟的菜,所以炒的时间不宜过久,菜梗口感清脆,辣辣的,特别开胃,很适合拌米饭吃。

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