红烧冬瓜

Name: 红烧冬瓜
Ingredients: 半斤冬瓜; 剁椒; 花生油; 姜; 蒜; 葱; 鸡精

8.1 综合评分

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夏天雪花

用料

冬瓜	半斤
剁椒
花生油
姜
蒜
葱
鸡精

红烧冬瓜的做法

锅入油烧至八成熟，放入切好的“魔方”块冬瓜
将冬瓜的一面小火煎黄
将煎好的冬瓜推至一边，放入姜、剁椒翻炒出香味后和冬瓜一起翻炒半分钟
加入少许水焖三分钟，放入蒜末和葱花、鸡精拌匀即可出锅

小贴士

1、煎至时应将连皮的那面朝下，煎完后不要老是翻动它，要不容易碎；
2、剁椒本身就有盐，无须再加盐，而且我做的这个剁椒是酸味的，所以无须再加醋就是酸的；
3、冬瓜容易出汤，加一点水就足够了（我这个是三分之一小碗水），不喜欢吃蒜味的朋友可以提前放蒜。

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该菜谱发布于 2011-11-18 11:25:27

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