尖椒摊鸡蛋

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用料  

尖椒摊鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋打入碗中,搅匀

  2. 尖椒、大葱洗净切碎倒入鸡蛋中,加入几滴醋,盐搅拌均匀

  3. 锅内油烧热,边搅鸡蛋边倒入锅内,两边煎至金黄即可

小贴士

1 加点醋可以使鸡蛋更嫩,而且没有醋味,一定要旺火快煎,掌握好火候。
2 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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