红薯叶饼

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用料  

红薯叶 1小把
白面粉
玉米面
鸡蛋 2个
香油
小苏打

红薯叶饼的做法  

  1. 红薯叶洗净

  2. 过开水备用

  3. 将焯好的红薯叶放入凉水中过一下

  4. 挤干水分切末,取一大碗,加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐

  5. 加入少许水搅拌成糊状备用

  6. 饼铛预热后刷上香油,将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可

小贴士

上次炒的红薯藤剩了一点也加了进去,吃不出来。看来红薯藤也可以这样做着吃。

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