笨蛋炒韭菜苔

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用料  

柴鸡蛋 4个
韭菜苔 1小把
食用油

笨蛋炒韭菜苔的做法  

  1. 鸡蛋打入碗内搅拌均匀,韭菜苔洗净切小段备用

  2. 锅内油烧热,倒入打好的鸡蛋煎黄后盛出锅备用

  3. 锅内油烧热,倒入切好的韭菜苔,炒至变色后倒入鸡蛋、盐搅拌均匀即可出锅

小贴士

1 韭菜苔很嫩,最多炒两分钟就可以,否则老了就不脆了。
2 柴鸡蛋太小,4个才这么多,所以要比平时的量放得多一些,如果想要碎一点就在煎的时候多搅拌就可以。
3 因为柴鸡蛋很鲜,所以只放了盐,这样更能保持柴鸡蛋的原味。

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