将鸡胗切成小薄片备用
锅内油烧热,放入豆瓣酱炒出红油,加入泡花椒、葱、姜沫炒出香味
倒入切好的鸡胗、料酒翻炒
加入泡椒继续翻炒
炒至没有汤汁加入蒜苔、盐、泡蒜沫继续翻炒至蒜苔变色,加入鸡精拌匀即可出锅
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