墨鱼炖猪肚

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用料  

猪肚 一个
干墨鱼 一个
红豆 200克
清水 3大碗
姜片 四块

墨鱼炖猪肚的做法  

  1. 将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状,红豆洗净备用

  2. 将红豆放入沙锅底部,再放入干墨鱼,最后铺上猪肚、姜片,加入清水

  3. 中小火烧至开后,改小火慢慢煨1个半小时即可

小贴士

1、猪肚一定要清洗干净,否则会有异味;
2、红豆也可以先泡泡再炖;
3、此补品就是用小火煨出来的,一开始如果用大火会将沙锅烧裂的;
4、此补品吃的就是特色就是原汁原味,所以别的调料都不放,而且坐月子的人都不宜吃太咸太油腻的,所以无须加盐,而且墨鱼本身就有咸味,这样正好,不咸不淡,汤味非常鲜美

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