蒜片豌豆尖

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用料  

蒜片豌豆尖的做法  

  1. 从市场中买回的豌豆尖,然后将择好的豌豆尖用水清洗干净

  2. 根据个人的喜好选择蒜的量,把蒜洗净后切成小薄片

  3. 在锅中倒入少量的油,然后将蒜片放进锅中翻炒至能闻到蒜的香味

  4. 到蒜香扑鼻时放入洗净的豌豆尖,翻炒至豌豆尖颜色变深,枝叶变软就可以

  5. 加入适量的盐调味后,一道鲜嫩可口的蒜香豌豆尖就可以开吃了

小贴士

1、择菜是要注意把握豌豆尖的老嫩程度,太老的豌豆尖不易下咽,选择的标准就是摘取顶部最鲜嫩的部分,能用手轻轻折断就可以。
2、豌豆尖属于特别容易熟的蔬菜,所以适当翻炒就可以出锅,炒得太老就不好吃了。

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