苏打饼干

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用料  

低粉 250克
黄油 50克
牛奶 90克
1克
苏打粉 1克
泡打粉 1克
碎海苔 2勺
熟黑芝麻 少许
小香葱 少许

苏打饼干的做法  

  1. 将黑芝麻用锅炒熟,海苔捏碎,香葱切碎,把除了牛奶以外的所有材料倒在一起

  2. 加入牛奶揉成光滑面团

  3. 放在保鲜袋里密封醒发30分钟

  4. 拿出面团在面板上擀成2毫米左右的薄片,用磨具压成形,用小叉子叉成小孔,烤盘上放锡纸,把饼干坯放在烤盘上,刷点盐水

  5. 烤箱预热180度,中层烤10分钟

小贴士

1、也可以放入别的材料,看自己爱好,盐的份量自己把握,我看原方子是三克盐,可我家的只要1克足够,据说每个地方的盐咸度不一样,而且海苔也是咸的;
2、做坯子时面擀得越薄越好,我这个老公说有点厚,下次还要求薄;
3、擀完后一定要用用小叉子叉小孔,否则这饼干会鼓得很高,我试过的;
4、断电后不要马上取出,再焖5分钟取出,吃起来更加酥脆。

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