萝卜排骨天麻汤

用料  

白萝卜片 1个
排骨 500克
天麻 8片
老姜 4片
清水

萝卜排骨天麻汤的做法  

  1. 排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸,然后捞出排骨备用

  2. 另支沙锅中加入清水,烧开后加入姜片、排骨、天麻,大火开后改成文火慢慢煨40分钟

  3. 待排骨软烂时,加入萝卜片大火煮2分钟,最后加盐调味就可以喝了

小贴士

1、焯水这个过程可以有效去除排骨的血腥味;
2、炖排骨时应该一次加足清水,否则会影响汤味;
3、炖汤品最好用沙锅炖,这样炖出来的汤品才会更香;
4、萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

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