干煸豆角

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用料  

干煸豆角的做法  

  1. .将豆角去筋,洗净,滤干水分

  2. .葱、姜、蒜切成末

  3. .锅中放入油,热后放入四季豆小火炸黄至九成熟,再取出把油沥干

  4. .锅内油烧热,把葱、姜、蒜、辣椒爆香

  5. .加入豆角、酒、盐、鸡精精翻炒均匀即可

小贴士

这个特别好做,很适合新手的一道菜,只要注意火候就可以:干煸豆角时火候一定要掌握好,不要叫豆角糊了,也不要太干了。

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