年糕

2 人做过这道菜

用料  

糯米粉 500克
大枣 150克
清水 适量
白菜叶子 适量

年糕的做法  

  1. 将大枣洗净后放入水中煮5分钟左右

  2. 将煮好的大枣取出放入盆内备用

  3. 倒入糯米粉至2中

  4. 加入适量清水用手揉至均匀

  5. 取一小块面用手捏至窝头状

  6. 蒸锅内放入白菜叶子铺平

  7. 放入捏好的年糕窝头

  8. 盖上锅盖开锅后蒸至15分钟即可

小贴士

1、大枣先煮后蒸可以使大枣更好的去核;
2、和糯米粉的时候水一定要少放,一定要觉得特别干才行,否则放在手上根本捏不成型;
3、在蒸锅中放入白菜叶子蒸年糕时不会沾锅,而且年糕可以轻松的取出。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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年糕的答疑

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