椰蓉蛋白球

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用料  

蛋白 4个
椰蓉 100克
白砂糖 50克
玉米淀粉 15克
香草粉 少许

椰蓉蛋白球的做法  

  1. 将蛋白倒入打蛋盆中

  2. 分三次加入砂糖,打至湿性发泡

  3. 加入椰蓉,用搅拌刀自上而下搅拌均匀

  4. 加入玉米淀粉,再次搅拌均匀

  5. 用手搓成小圆球,放入烤盘;烤箱预热,中层,160度,20分钟左右,椰蓉球变成金黄色即可

小贴士

1、原方子中的糖和椰蓉都要多,我爱吃太甜的,所以觉得这样正好,我用的是60克觉得有点甜,我是适量的减了减,根据个人品味来定吧;
2、如果不爱吃椰蓉的朋友也可以改成别的品味,建议小球不要搓得太大,太大了不太好熟我觉得;
3、各家烤箱温度不同,一定要注意烤箱中食物的变化。

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