肉丝海蜇拌苦苣

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用料  

苦苣 500克
猪里脊 50克
海蜇 100克
大蒜 2瓣
1小匙
1大匙
海鲜酱油 2大匙
料酒 1/2大匙
米醋 1+1/2大匙
香油 1/2大匙
麻油 1/2大匙
辣椒油 1/2大匙
鸡精 1小匙
芝麻 少许
玉米油 少许

肉丝海蜇拌苦苣的做法  

  1. 海蜇皮洗净后,切成细丝放入大碗内,用温水泡1小时

  2. 大蒜切成碎末放入小碗内;苦苣洗净后分三段撕开码放装盘待用

  3. 猪里脊切成丝放入料酒、一大匙海鲜酱油拌匀

  4. 锅内倒少许玉米油,油开后放入猪肉丝滑熟,盛出备用

  5. 海蜇皮泡好后用温水投2遍,码放到苦苣上,再放上炒好的肉丝

  6. 把余下的调味料与放大蒜的小碗混合拌匀,淋到苦苣上,撒上芝麻粒即可

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