糖醋排骨

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用料  

猪排骨 500克
3片
3段
花椒粒 少许
1/4小匙
白糖 2大匙
米醋 3大匙
料酒 1大匙
老抽酱油 1/2大匙
鸡精 1小匙
玉米油 适量
清水 4大匙
水淀粉 1小匙

糖醋排骨的做法  

  1. 猪排骨洗净,锅内烧水,放入姜片、葱段、花椒粒

  2. 水开后放入排骨、料酒,待再次开锅后去掉表面的浮沫,煮八分熟捞出

  3. 取一小碗把上述调味料混合成汁待用

  4. 锅内倒入玉米油,放入煮好的排骨翻炒几下

  5. 倒入调好的汁翻炒

  6. 最后加少许水淀粉收汁出锅

 

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